Vous pouvez faire de grandes quantités de soupe, de rôtis avec des légumes, du poisson, du poulet et du riz dans une cocotte-minute. Il est préférable de congeler les restes de bouillon de légumes et de nouilles au poulet.
Métaux Utilisés Dans Les Autocuiseurs
Vous ne pouvez pas conserver de nourriture dans un autocuiseur en aluminium de plus de 10 ans. L’aluminium peut s’infiltrer dans les aliments, ce qui n’est pas une bonne chose. Bien que nous essayions d’éviter l’aluminium, il ne provoque pas la maladie d’Alzheimer, comme cela nous a été dit dans les publicités et les magazines il y a plus de 20 ans. L’aluminium était ingéré quotidiennement. L’aluminium peut être trouvé dans le sol, les roches, l’argile et le sol. Personne n’est jamais mort de plantes cultivées dans le sol ou d’animaux de ferme mangeant de l’herbe cultivée dans le sol. Les légumes, les fruits et la viande cultivés biologiquement contiennent moins d’aluminium que les produits biologiques. L’aluminium peut être trouvé dans le dentifrice, l’aspirine tamponnée et le spray nasal.C’est moins que l’aluminium que nous ingérons dans les poêles, casseroles et autocuiseurs en aluminium utilisés pour préparer le dîner. Une tasse de tomates cuites dans de l’aluminium pendant deux heures, puis placées au réfrigérateur pendant la nuit, ne contenait que 0,0024 milligramme. Un seul comprimé antiacide peut contenir plus de 200 milligrammes. C’est sur le point de me causer des brûlures d’estomac.
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Aluminium
Il est léger, solide et conducteur de chaleur. Vous pouvez vous débarrasser de toute batterie de cuisine en aluminium mince, pliée ou piquée si vous craignez toujours que l’aluminium ne pénètre dans les aliments. Vous pouvez les remplacer par de l’aluminium anodisé recouvert d’un revêtement spécial qui rend l’aluminium plus dur, plus dense, non collant et moins réactif à certains aliments comme les tomates. Vous pouvez remplacer vos anciennes poêles en aluminium par des poêles en porcelaine, en émail ou en céramique, qui colleront quelle que soit la quantité de graisse ou d’huile qu’on y verse.
Plusieurs facteurs affectent la quantité d’aluminium dans les aliments cuits avec des ustensiles de cuisine. L’aluminium s’infiltrera davantage dans les aliments riches en acide, tels que la sauce tomate, la pâte de tomate, les tomates en conserve et la sauce tomate, que ceux qui contiennent moins d’acide.
La rhubarbe, un légume très acide, peut être utilisée pour faire une délicieuse tarte en ajoutant du sucre et des fraises. Naturellement, la volaille et la viande ont une faible teneur en acide.
Je ne conserverais pas de soupe au poulet ou de plats à base de tomates dans un pot en aluminium, même anodisé. Pourquoi? Parce que grand-mère ne m’a pas dit de ne pas le faire, et je crois toujours en elle aujourd’hui, même si elle est décédée. Elle a transmis ce conseil à ma mère, sa fille, et je crois aussi en elle. Le papier d’aluminium et les casseroles en aluminium peuvent vous exposer à environ 3,5 mg d’aluminium par jour, si vous utilisez cette batterie de cuisine tous les jours. L’aluminium se trouve également dans le dentifrice que nous utilisons pour nettoyer nos dents après le dîner.
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Acier Inoxydable
S’il est en acier inoxydable, je garde tous mes pots alimentaires au réfrigérateur. Cela inclut mon autocuiseur en acier inoxydable sans les inserts. L’autocuiseur en acier inoxydable Prestige Smart Kitchen PRDA10 est mon préféré. Il peut conserver la soupe au réfrigérateur pour la réchauffer sur la cuisinière pour le déjeuner du lendemain. La base magnétique peut être utilisée avec des plaques de cuisson électriques, à gaz, au propane et à induction.
C’est ce qui m’a attiré vers l’inox : l’inox peut être décrit comme un alliage, un mélange, de métaux. Il est utilisé dans l’autocuiseur de métaux lourds en acier inoxydable 18/20. Il contient 18 % de chrome, ce qui le fait briller comme un diamant, avec 20 % de nickel. Il dure plus longtemps grâce au nickel et au chrome. Le chrome le protège de la rouille et des taches.
Les casseroles et poêles en acier inoxydable sont presque parfaites. Ils sont résistants aux produits chimiques, de sorte qu’ils ne réagiront pas ou ne lessivront pas les tomates acides. Ils ont une finition brillante et brillante qui n’est pas poreuse.
L’acier inoxydable est un favori des chefs professionnels et des cuisiniers à domicile.
Emballer
Si vous choisissez l’aluminium, il est préférable d’utiliser de l’ aluminium anodisé . Mais une fois que vous commencez à utiliser l’acier inoxydable, vous ne regarderez plus en arrière. Les poignées et les couvercles Cool Touch sont utilisés pour contrôler la pression dans les autocuiseurs. Vous pouvez déguster des plats délicieux et conserver l’acier inoxydable dans votre réfrigérateur. Cependant, il est important de laisser refroidir vos aliments avant de les placer au réfrigérateur.
L’aluminium est sans danger pour les autocuiseurs et autres équipements de cuisson.
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